La team France du Bocuse d’Or joue le Petit Prince

  • 12 janvier 2017

 

Le chef étoilé Laurent Lemal proposera lors des Bocuse d’Or une adaptation culinaire de l’œuvre d’Antoine de Saint-Exupéry.

J’ai toujours été un passionné de Saint-Exupéry. Aujourd’hui, je le lis à mon fils de 7 ans. Plus tard, ce sera à ma fille

raconte le représentant de la France au Bocuse d’Or.

« Ce concours c’est les Jeux Olympiques de la gastronomie », confie Franck Putelat, double chef étoilé à Carcassonne et coach de Laurent Lemal pour cette compétition. 24 jeunes chefs mondiaux sont qualifiés.

Les 24 et 25 janvier, les concurrents auront six heures pour « envoyer » deux plats et séduire les quatorze membres du jury.

Retrouvez la présentation vidéo du candidat français.